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SAN SILVESTRO
due proposte menù per una serata unica

MENÙ MARE


Entrè: Con Stuzzichini acconpagnati con Spumante Brut

ANTIPASTO

Cozze del Pacifico gratinate agli agrumi di Sicilia,
Capasanta graten con oliva taggiasca croccante.
Crostino di Salmone marinato con riccioli di burro,
aspic di gamberetti



PRIMI

Millefoglie al ragù di mare con crema di patate delicata
in guazzetto di gamberetti
e
Risotto al salto con melograno e mazzancolle tropicale
al Berlucchi Rosè  


SECONDO

Filetto di Ricciola spadellato
su specchio di rucola e verdure di stagione


SORBETTO A SCELTA

(Limone, Mela Verde, Mandarino, Crema al Caffè)


BRINDISI DI MEZZANOTTE
con Spumante Brut


PANETTONE ARTIGIANALE

CESTINO DI MAGIE NEL GUSCIO

ZAMPONE NOSTRANO
CON LENTICCHIE DI CASTELLUCCIO

Acqua, Caffè, Amari, Vini in abbinamento selezionato dalla casa

€ 65,00
tutto compreso

Si accettano prenotazione fino esaurimento posti
Tel. 039/9274004

 

MENÙ TERRA


Entrè: Con Stuzzichini acconpagnati con Spumante Brut

ANTIPASTO

Tartare di Manzo

- oppure -

Crudo Parma “Riserva” 24 mesi , Salame Felino,
Insalata Russa, Crostino di Patè d'Oca

PRIMI

Lasagnetta al ragù bianco di
maialino di cinta senese con nocciole tostate
e
Risotto mantecato alle pere
bagnato allo Champagne profumato al mandarino  


SECONDO

Gran Tagliata di Black Angus alla brace
con patata rustica e misticanza

- oppure -

Cappone di Marozzo con ripieno natalizio e mostarda

SORBETTO A SCELTA

(Limone, Mela Verde, Mandarino, Crema al Caffè)


BRINDISI DI MEZZANOTTE
con Spumante Brut


PANETTONE ARTIGIANALE

CESTINO DI MAGIE NEL GUSCIO

ZAMPONE NOSTRANO
CON LENTICCHIE DI CASTELLUCCIO

Acqua, Caffè, Amari, Vini in abbinamento selezionato dalla casa

€ 65,00
tutto compreso

Si accettano prenotazione fino esaurimento posti
Tel. 039/9274004





Ristorante “AL BERSO'”
Tel. 039/9274004 – 335/6542238
info@alberso.it